针对你的问题答复如下：

    1，没有房产证，就没有办法办理房屋过户手续；
    2，签订房屋赠与合同，有同等法律效应，但房产过户之前，除非公证，否则你老公可以撤销赠与。
    3，可以找与你们双方无利害关系的人见证机构或个人均可以。机构更好。

以上答复，如果满意，敬请采纳，并给予评价。