邻居把自己住房租给一个外地人，那个人自己非法搭建了棚房，生产豆腐 邻居把自己住房租给一个外地人，那个人自己非法搭建了棚房，生产豆腐。每天凌晨三点开始生产，有毒煤烟直接往家里面灌，污染严重，噪音大，严重影响我的生活和健康，小孩咳嗽，支气管炎。多次找政府都没给我们解决。现在我想起诉他，请问老师应该怎么办？理由如何写，要不要取证，要求他不准在生产，赔偿健康损失