你好！ 我是一名厨师，现在广西桂林承包了一家酒店的后厨，是以 你好！
       我是一名厨师，现在广西桂林承包了一家酒店的后厨，是以每个人头多少钱(4000元每个人)的岗位承包的形式承包的，每个月老板结工资总数给我，我再发给下面的师傅，2015年11月份老板说生意不好，要我减人只留6个人但工资算8个人。 
        当时我也同意了。因为下面的师傅都是我的徒弟和朋友，又将近年关一时不好裁谁。我最终没有减至6人一直有9人在上班，老板11月份的工资按8人计算(32000元)也如期打到我的卡上了，现在2016年1月3号老板说生意不好关门停止营业了，不但拖欠我们的工资不发，还说只发给我6人工资(24000元)。这几天来我一直在讨薪他们有3个股东都在相互推托。我们没有签合同，从开业到关门工作了4个月。
       我想请问贵律师我能通过法律的途径讨回工资吗？如何申请劳动仲裁？都要些什么条件和证据？谢谢！