1、对于老人的死亡原因，首先是要通过尸体解剖、法医鉴定来确定。
2、如果是中毒死亡，则老人自己是有部分责任的，牛场也有责任。
3、如果是其他原因死亡，即非正常死亡，公安机关就要立案侦查，根据侦查结论再做处理。
建议：家属要积极配合当地公安机关的工作，同时，可以提出自己的疑问并要求答复。只有在老人死因查明的情况下，才能划分责任，做最后的处理。

老板有一定责任。

可以要求老板赔偿的。

老板是有责任的。