我已经离开单位但单位直未签订合同和交保保险我该怎么办
可以申请劳动仲裁解决
可以向劳动监察大队及保险科投诉。未签订劳动合同,看你具体工作时间,符合条件的,可以申请劳动仲裁,依法主张双倍工资。
可以到劳动部门投诉主张权利。