未过期但有沉淀物的啤酒 您好，我是饭店经营者，顾客在我饭店吃饭时喝到一瓶有沉淀物的啤酒，虽然倒了一杯，但喝一口后发现异味就没再喝，酒是服务员起的，瓶口有个小缺口，但服务员没有发现，顾客现在不追究，但工商局要处罚我，我想问：我是否该罚和我要承担多少责任？谢谢