找当地的劳动部门进行仲裁。

您好
1 你可以申请劳动仲裁；
2 要求单位支付未签劳动合同双倍工资；
3 拖欠工资及拖欠工资额25%经济补偿金等。

协商不成，可以申请劳动仲裁

向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求双倍工资、工资及经济补偿。
如因此辞职的，还能要求离职的经济补偿。

向劳动监察部门投诉

到劳动局举报或者申请劳动争议仲裁。

拖欠或扣发工资违法，员工可以要求全额发放，并支付拖欠部分25%的经济补偿金。
不签定劳动合同是违法行为，单位应当支付双倍工资，最高为11个月。
不缴纳保险属于违法行为,员工可以要求单位补缴或作相应经济补偿。否则可以向劳动监察大队举报.
建议协商解决,协商不成可以申请劳动仲裁,也可以委托律师代为仲裁。如有需要请来电，以作详细解答。