1、首先要确定你父亲与米粉厂合作关系的法律性质，是承揽关系还是雇佣关系？因为两种关系的处理方式和结果是不同的，但根据你的简单描述还难以正确判断。
2、有一点是明确的，米粉厂对厂区的安全负有安全保障义务，对地面滑负有安全警示的义务，因此未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，应当承担相应的责任。
3、你父亲虽然退休了但另谋职业，只要符合政策法律规定的，其实际减少的收入应予赔偿。
4、建议作伤残鉴定，依据结论和相关损失要求赔偿。具体包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、必要的营养费，残疾赔偿金、残疾辅助器具费。可协议处理，协议不成可起诉。