双方签了合作协议，可以此抗辩，可以委托律师应诉

合作协议如果规避了劳动法律对于员工的保护，那么也会因为违反强制性法律规定而无效，所以对方请求未必不会被支持。

若是合作协议的话，不适用劳动法，不需要支付未签订合同的双倍工资差额等；建议你聘请律师积极应诉。

如果是合作协议的话，是不被认可的。如果确实证明你们之间是劳动关系的话，他的诉求很有可能被支持。

如果是名为合作关系、实为劳动关系，他的要求合法。