欠款单需要根据具体情况而定。

没有结婚法律不予保护，彩礼应当返还，签单要看具体情况来决定；

1、按习俗给付彩礼的，有三种情形可以请求返还：一是双方未办理结婚登记手续的；二是双方办理结婚登记手续但确未共同生活的；三是婚前给付导致给付人生活困难的。解释中规定的第二和第三两项，应当以双方离婚为条件。 
2、如果你们是合作开店，则女方对欠款应当承担清偿责任

没有结婚法律不予保护，彩礼应当返还

未办理结婚证，彩礼一般应退还。建议委托律师代理。

如还有不明白的地方或者其他问题，为了更好维护自身合法权益，建议及时来电咨询或面谈。