我投资一家食品加工公司到期不还钱怎么办 我于2014年投资陕西华州华县食品加工公司，合同期为一年，到期时以公司上市为由，拖延还款，后经协商一般投资用于购买公司原始股，一半资金于2015年10月1日前归还，当时签订购股合同书和剩余资金给我打了一张欠条，现在马上到期，仍以公司资金不足为由拖延，请律师同志帮忙，我如何去保障自己合法权益？