收集证据起诉雇主赔偿

鉴定后起诉雇主赔偿

根据人身损害赔偿的规定走法律程序就可以了，具体的需要先做伤残鉴定，待结果出来后再计算应赔数额，然后起诉工头和其挂靠的建筑公司，让他们承担连带赔偿责任。