我在一个买零食的地方干销售，可是每月盘点都少钱老板就说是我们偷得也没有证据就扣我们工资 我在一个买零食的地方干销售，可是每月盘点都少钱老板就说是我们偷得也没有证据就扣我们工资，我底薪是2400保底加提成这个月应发工资2800可是叫老板扣的底薪都没有拿到，现在给老板说不想干了老板就直接叫我走了，因工资没发就叫老板给我签个离职单可是老板不给签，我现在应该怎么办？