去年7月入职到公司，今年6月主动辞职，公司没有给签合同和缴纳保险 去年7月入职到公司，今年6月主动辞职，公司没有给签合同和缴纳保险，现在有12个月的工资转账明细，几个月的工资表，指纹打卡时的照片，公司两次主动找我说要协商解决，第一次想用12个月的保险钱和我和解，第二次答应给我计算工资补偿，又说给不了12个月的全额工资，说按照法律计算只给底薪，我现在决定不再和公司私下解决了，想去劳动仲裁申请法律判决，我手头的这些可以作为我在原来公司工作的证明吗？我去劳动仲裁带着这些证据提交上去就可以吗？除了双倍工资索赔外，我还可以申请索赔12个月公司未缴纳保险的赔偿吗？要去哪个部门申请呢？