你可以不当得利为由向法院起诉，同时向法院申请调取证据。

直接以不当得利向法院起诉即可，要求返还。

以不当得利为诉由向法院起诉，要求还款。

委托律师发律师函给对方，先协商。协商不成，起诉要求对方返还不当得利。
可以起诉后申请法院调查取证。