需要返还的，否则对方可以报警的

你好，捡到他人的遗失物私自处分的一般不以盗窃论；但服务员应该及时向失主返还财物。
返还不了或拒绝返还的，涉嫌侵占罪，视情节失主可以刑事自诉。

不属于盗窃，但应当返还。