没满18也是可以签订劳动合同的。公司没签订合同就属于违法了，你可以随时离职，并要求公司支付拖欠的工资，并要求支付双倍工资，补缴社保，支付经济补偿金等

没满18岁也是可以签订劳动合同的，公司不签订劳动合同是违法劳动法的，你可以随时离职，并可以要求公司支付拖欠的工资外，因为没有签订劳动合同还可以主张双倍工资。

只要提前一个月通知公司离职，公司就不能扣除工资。