首先你要取得存在事实劳动关系的证据。其次，未签劳动合同，应当自建立劳动关系之日起第二个月开始发放双倍工资，你的工资金额低于青岛市最低工资，你可以要求企业发放不低于青岛最低工资金额的工资。此外，单位应当为你办理社会保险。第三，在你具备足够证据后，你可以到劳动监察部门投诉或者申请劳动争议仲裁。除了第二项的请求以外，如果你解除劳动合同，你还可以要求该企业支付你2个月工资的经济赔偿金。

可以申请劳动仲裁。