这个公安不会给认定的，只是公安在做刑事案时会对盗窃数额做鉴定以利于量刑。你想民事赔偿自己提证据就行了，比如发票什么的

收集证据。

公安在做刑事案时会对盗窃数额做鉴定以利于量刑。