属于工伤，应按劳动争议处理，不能直接起诉，应先劳动仲裁，除非过了劳动仲裁的时效。

视具体案情而定，你所述不明确
工伤认定后一般情况是走劳动仲裁程序

描述的不够具体，应先劳动仲裁。

雇员属于雇佣关系，仲裁只适用劳动关系。

雇员与单位存在劳动关系的情况下,受到第三人的侵权,视情况分析是否属于工伤.

在工作时间工作岗位，由于履行工作职责遭受到的暴力伤害，应当认定为工伤。

你所谓的雇员双方是什么关系，是劳动关系可以认定为工伤，如果是雇佣关系则不能认定为工伤。具体的建议你电话联系详谈。