你好，依据具体的工程量计算。

没有合同，可以收集其他人证、物证，一样可以要他付款的。

你好，没有合同，你可以搜集其他方面的证据，比如工程单，电话录音等

先协商，协商不成的话只能起诉维护自己的权益。

你好，可以去劳动局投诉，没有合同但是有工作事实即可。

可以申请劳动仲裁索要拖欠工资

可以起诉讨回工资

有其它证据也可以要求付款。