转让店铺的时候对方欠我五万块钱未结清，现在他不干那个店了怎么办？ 我的饭店转让，乙方转了我的店，转让的时候因对方贷款没下来所以还欠我五万块钱，当时签了一个借款合同，约定至9月30号不还的话一天百分之一的利息，到10月30号不还的话我有权处理抵押品，抵押品写的是乙方准备干的饭店的名字。现在乙方因为资金周转不过来说不干了，饭店的牌子还没挂上！1，如果对方10月30号还还不了我钱的话，我签的这个合同上的抵押品我还有权处理么？因为他牌子没挂，当时抵押品写的是牌子的名称,2.如果在这之前对方偷偷把店转出去消失了，我怎样才能要回我的钱！