责任是应该由双方承担还是饭店单独承担 你好，我先问一下，去年在我家饭店工作的服务员在工作期间摔伤了，肩膀脱臼（服务员年纪50多了）家里医院觉得年纪大让去临近的市里大医院弄，怕耽误就赶紧打车去了市里医院，因为路程耽误，服务员年纪大了所以手臂脱臼严重肩膀最后要拿螺丝固定，在医院住院期间以及出院之后所有医疗费用都是我家承担，每个月还给按时发工资，每次去医院之前，服务员的丈夫都会来我家取一次医疗费用，可是今年到取那个螺丝的时候突然提出要赔偿，我想知道，我们还要承担多大责任（没有签订过任何合同，我家是一个小镇，家里开的就是个小吃部，早上太忙了，所以雇了几个刷碗，做早餐的阿姨）