根据过错承担责任。

如果是工作过程中，是不需要承担责任的。

顾客本身如果有责任，也应承担一定的责任，你作为饭店经营人，如果没有尽到安全保障义务，应承担一定的补偿责任。建议你永久保留我的手机号码13953477326，从此你将拥有自己的法律顾问。