赔偿纠纷 我是一名中专刚毕业的学生。我工作的饭店因装修放假、员工宿舍的所有门被老板打开、后丢失大量东西近2000元。老板不给赔偿、后发现是之前一名经理所偷。可老板说他逃跑了、不赔偿我们钱、我们递交辞职报告不干了、老板还扣押我们半个月工资不给、赔偿金也不给。他说那个经理赔了就给我们、我让他写一个我曾在本公司工作的凭证、好以后找他要钱。可他不给签、我该怎么才能拿回这些钱？