民事纠纷
答:由被帮工人彭师傅承担费用。
**从你的叙述来看,首先需要明白的是他们之间的法律关系。在本案中,刘姓人家的儿子与彭师傅家属于帮工与雇主的关系,帮工在雇佣活动中受到伤害的,由雇主承担赔偿责任。