本人做厨师的 在7月份期间被老板看到两次玩手机 被口头警告  本人做厨师的 在7月份期间被老板看到两次玩手机 被口头警告 现在老板要开除我说我严重违纪 没有提前通知我 我能到劳动局申请仲裁吗 如果签了离职手续到劳动局还能申请劳动仲裁吗。还有社保也没交 劳动合同写本人同意不交 后果自己承担 我签了字了 还有用吗。合同签完就被收上去了 我没有合同。