上家收取你的转让费，无非是对包含上家的装修、设备、店铺积累的人气等支付的对价；若转让费是对上家的装修、设备的对家，要结合原始的租赁合同，看合同到期后装修、设备如何处理。
若是对上家店铺积累的人气支付的转让费，则尽可能和房东协商，看你是否可以优先承租。

这种转让费一般很难维权。