这些证据有效吗？能仲裁吗？ 您好！
   现公司未和本人签劳动合同，未交社保，我也只有第一年6到8个月和第三年最近三个月的工资条未盖章但有明确注明单位。因中间有公司要求调离厚街到广州，但那边档口法定人不是老板本人，是他老表。这期间没工资条。后最近三月又调任在厚街这边。这些不全三年工资条证明能证明三年工作年限吗？入职表在公司手上但不一定能拿到。现在不想在这公司做下去能以未签劳动法和未交社保向公司申请离职并向劳动局申请仲裁向公司要经济补偿吗? 如果公司辞退我这些证据够吗？我在东莞市厚街镇，如果申请这些证据有效吗？
请那位好心的律师帮忙细心解答一下。谢谢您！