不可以。。

双方可以签订合伙协议

不管你是不是法人代表，他都不能够私底下出售店铺。

签署投资合作协议

肯定不可以的了，最好双方写好合伙协议书。

你们之间签订合伙协议就可以啦

你们应当签订合伙协议，约定相互的权利和义务。

如果你们之前关于权利义务没有做出约定，加盟的店铺的性质如何，投资人只要能掌握公章，就可以转让店铺，至于以后产生纠纷，需另行处理，故本律师建议你们双方之间应签订一份书面协议

签订合伙协议，明确双方权利义务。

最好协议清楚，明确双方的权利义务。