可以签订赠与协议并办理公证，公证后就不能单方取消了，除非受赠人出现以下情况：
  （一）严重侵害赠与人或者赠与人的近亲属；
　（二）对赠与人有扶养义务而不履行；
　（三）不履行赠与合同约定的义务。