关于交通肇事赔偿的问题 1月11日 父亲被出租车撞伤住院 交警部门认定出租车全责 
经诊断 股骨颈骨折 年过70岁 医生不建议手术 以休养为好
住院至今 第一天的诊疗费300+住院押金11400元 其中司机垫付2900 其余皆为我们自己垫付 另外由于母亲也年过60 我又有工作 每天晚上请护工12小时 120元 其余伙食费，营养费没有详细计算
由于住院费用负担过重  医生也说在家休养和在医院是一样的 所以想要结案出院了
请问 1.我们应该向保险公司及司机要求哪些赔偿？具体的金额怎么计算？
2.关于伤残鉴定，由什么部门负责？该怎样提出申请？