没领结婚证你们不是夫妻关系。

双方达成协议，只要内容不违法就可以。
可以不公证，如果涉及赠与的，需要公证，不然，赠与人有权反悔。

离开就行。

双方不具有夫妻关系，可以自行离开即可；但是如果对小孩的抚育、共同财产的分割方面有必要以协议的形式确定，为了避免日后纠纷，最好委托律师参与。