可以自己去申请认定工伤。

您好，属于工伤的，先申请认定工伤。如需帮助，可联系

1、因工作原因遭受的人身损害，属于工伤，且员工是否存在过错在所不问（厨师对于油自燃应当有相应的处理能力）；
2、可以及时申报工伤，要求享受相应的工伤待遇，工资结清不影响工伤认定。

法条参考：、
《工伤保险条例》
第十四条　职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
　　（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
　　（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
　　（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
　　（四）患职业病的；
　　（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
　　（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；
　　（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

你好，属于工伤，建议先申请工伤认定，再进行伤残鉴定，根据鉴定级别来计算赔偿标准，如有需要，可以联系面谈。