口头约定的工程款在完工时委托方反悔 和委托方约定好施工一平方米是6元，但是没有立字据，没有签订合同，现在完工了，委托方反悔说当初约定的是一平米5元，总的施工面积1万5平方米，辛苦干了那么久的工程就无缘无故蒸发了1.5万，请问我能做什么才能要回我的工程款吗？我要怎么防止类似事件的发生呢?