口头协议合同，老板赖账 我们在华阴中海与一老板合作花木工程，他是承包的，再找我们去做的，因为信任，他与我爸口头协议合同，承诺树到付款，第一次，合作的还全愉快，因为工程额度不大，他付款挺爽快的，后来又第二次工程，说树到种好付款百分之八十剩下的今年过年付清，养护一个季度结一次账，想到第一次那么爽快，我爸就没找他签合同，但有个价格单，树到种好后，我爸去拿钱的时候，落在他那里了，这次付款也没有付到百分之八十，说过段时间给，先养护着，后来我爸去找那个价格单，他却说找不到了。后来一直帮他养护，过了两个月了，也没拿到百分之八十。考虑到没有签合同，我们心里也虚，因为养护人员的工资，材料都要自己垫钱，就想说叫他把之前答应好的百分之八十和之前养护的付了，可是，他总是一拖再拖，总是不见人影，要采购化肥了，又叫我们去买，可是我爸让他付了之前的钱再帮他继续养护，可是他翻脸了，说不让我们养护了，我们去找他，他也不承认欠我们工程款，还有你有白纸黑字证明吗？我爸爸老实，当时信任他，才没签，工程做的工程中就找他签的，他总是推脱，说以后还有更大的工程，都给你做，咱们还长期合作的，还缺那些纸上的东西吗？反正就是不签。现在他反而威胁说要罚款又说树晚到了，要罚款，因为那几天天天大树，树挖不起来，发不了树，又说树死了，死了的树是以前别人种的，我们养护的，要我们赔他损失。。。我们真是有苦说不出。。能不能通过法律让他履行合同啊？