被帮工人应该承担帮工人死亡的赔偿责任。

如果帮工人因帮工活动遭受自身人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。被帮工人明确拒绝帮工的，不承担赔偿责任；但可以在受益范围内予以适当补偿。