咨询一下赔偿公司物品的问题 我想咨询一下，在职期间，没有签劳动合同，公司也没有规章制度，上班期间不小心打碎了桌子上一个水晶摆件，公司要求赔偿2000元，并且每个月在工资中扣除，我的基本工资是2000元，第二个月至第四个月分别扣除了1000元、500元、500元。想问一下，
1.这样扣钱不合理我知道，应当是不超过工资20%扣除。但是他就是一千、五百的扣，最后扣完了也没给我收据什么的，什么都没有。发到手的工资平均每个月都没有达到最低工资标准，这应该怎么支付是正确的，比如第二个月扣了我1000元，我的工资还有1000元，他应该发给我最低工资标准是1500元，如果他要扣一千并发了我最低工资标准，那等于就扣了按500还是按1000算？
2.员工不小心摔碎公司物品，应当按照公司规章制度来定，但是公司没有规章制度，也从来没有这方面的培训，这个物品我是否需要赔偿，他要多少钱就是多少钱，这怎么办？有没有相关的法律法规？
3.我已经就不签合同双倍工资等问题申请了劳动仲裁。期间怕存在他这个物品漫天要价的情况，这个物品赔偿的问题他要是提起来漫天要价仲裁会怎么判别？

谢谢