可以先工伤认定；然后评定伤残等级；最后要求赔偿。注销了没关系经，可以要求老板本人承担赔偿

这个要看工厂的性质了。如果是个体工商户，老板要承担责任；如果是有限公司，注销了，就只有找承继先前这一公司权利和义务的单位，但这太难了，实际操作过程中不太可能达到你的目的。