我是酒店方，有顾客住酒店期间饮用房间内的免费瓶装水发现其中一瓶没有生产日期 我是酒店方，有顾客住酒店期间饮用房间内的免费瓶装水发现其中一瓶没有生产日期，我们向供货商家反应问题，供货方赔我们一箱水作为补偿，这位顾客不满意一箱水作为补偿方案，投诉到市场监督部门来现场查验库存瓶装水都没有问题，查验了供货商的手续都正常，市场监督没有对我们做出处罚，因为这瓶水不是购买的，对方诉求是按食品安全法最少赔一千，另外加后续三天的房费（1500）作为维权费用，共2500元，或者以欺诈，服务缺陷，以次充好，冒充合格产品退一赔三，共计2000元赔偿，对方想要最少2000元赔偿，我们怎么样可以不赔，或者最少赔多少