我给青岛乐客城某餐饮店孟姓女老板工作3年多，没有社保，还被孟某扣发今年1月份近半月工资 我给青岛乐客城某餐饮店孟姓女老板工作3年多，没有社保，还被孟某扣发今年1月份近半月工资.....
目前孟某注销了她的餐饮店（又在原址上开了新店），还拉黑了我的联系方式。

虽然我通过青岛劳动监察APP进行举报，但是得到他们反馈是：电话里孟某很强势，让我和她私下沟通

我打了劳动仲裁的电话，劳动仲裁要求我本人或委托直系亲属或律师，但是我远在外地无法到青岛来亲自办理各项手续。
我有劳动关系及孟某欠薪的多个证据，这种情况下，我该如何维权？

注：孟某是习惯性老赖，去年下半年就因为拖欠商场租金而被商场发催缴租金函