东莞如何追讨账款？赖账人没有隶属单位，炒单的。 尊敬的律师朋友，您好！

首先感谢您能抽时间解答我的问题。

我们是一家小型加工工厂，去年9月经朋友介绍来一位客户，是炒单的，一直赖账，自今年2月起，便不再下单给我们做，再也找不到人，但是打电话会接，每次都敷衍。至今仍欠我们加工费总共13900元不予还款，一直耍赖。实在头疼！

我们这边只有他签名的送货单，还有他的电话号码，不知道如何通过法律途径追债？发律师函要哪些手续？多少钱？起诉又要哪些手续，多少钱？多长时间？

我暂时没有积分，希望律师您好心给分析一下吧！万分感谢！