对于员工不配合做职业病鉴定又不签署放弃鉴定声明的行为取证，比如录音录像，以免在员工离职后提出诉讼时被动

应当将通知、告知其鉴定的事实以录音、录像等证据形式记录下来，证明你们已经履行了相关的法律义务。

一方面企业可以通过发函、通知、视频等方式告知劳动者依法进行鉴定以及不配合的法律后果，另一方面企业可以通过调取员工的病历资料进行鉴定。