应该进行伤残评定按照级别要求赔偿。

肇事者的责任。

起诉对方侵权。具体的赔偿项目包括：医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、伙食补助费、营养费、精神损失费、抚养费、后续治疗费；构成残疾的还应支付残疾赔偿金，协商无果的情况下，及时提起索赔诉讼！

如果你嫂子能证明具体侵权人，可以要求该侵权人赔偿。如果不能证明的话，该楼所有业主都可以作为被告，承担连带责任。

你好，丢下纸皮的侵权人是要承担赔偿责任的。温馨提醒你们收集相关证据。可以请求对方先预支一些治疗费用。如纠纷难以自行解决，请来电或来所详谈。陈律师关注你的心情冷暖，希望我的解答对你有所帮助！祝安！

向法院起诉，要求扔纸皮的人承担民事赔偿责任。