我们找邻居了解当时他们投资的外汇，在得到他们保证平台正规和本金安全的前提下 我们找邻居了解当时他们投资的外汇，在得到他们保证平台正规和本金安全的前提下，投资两次，期间的钱全部经过他们的手，现在不仅利息出来没到账，本金也没有了，血本无归。一开始邻居保证付全责，现在什么都不承认，我该怎么维权？