你要证明你们之间有房屋买卖关系才可以，电话录音吧  有收条之类的

那个亲戚如果有事不来，你可以告知他委托代理人和你签订过户
实在不行也只能搜集证据起诉过户。

好好沟通，尽量协商解决；若真的不行，您就需要准备充分的证据证明双方之间存在买卖合同的协议，向法院提起诉讼

不协助过户可以去法院起诉，请求其协助

收集相关证据，证明存在房屋买卖关系，起诉解决。

收集证据可以诉讼解决，可以提供证人证言、录音等等。

对方不配合的话只能诉讼解决

可以电话录音，说明此事。并尽量找出当初给亲戚房款的证据。只要证据充分，即可起诉，要求协助过户。