1、收集其他证据，比如工牌、和客户联系的邮件等证据证明你们的劳动关系；
2、如果为你们缴交了保险，保险单也是证明劳动关系的证据；
3、建议你聘请律师协助你收集证据；
4、未签定劳动合同，你可得11个月的双倍工资，未缴交保险你还可以得到4个月的补偿金

建议向劳动局投诉，请求调查处理。

可以到当地劳动监察大队投诉。