实习协议上没有规定工资发放的时间 但是签协议的时候有个单子上写了，但最后拿到手里发现没有那张单子 实习协议上没有规定工资发放的时间 但是签协议的时候有个单子上写了，但最后拿到手里发现没有那张单子。而且有关绩效工资的内容都没有明确写出 并且有疑似霸王条款，说乙方同意甲方对于工作制度的更改。
如果没有按照之前约定的时间和工资发给我 我是不是可以申请仲裁？申请仲裁都需要准备什么文件呢？