申请劳动仲裁.

短信也可以作为证据，尽快申请仲裁，追讨拖欠的工资和不签合同的双倍工资。

协商不成尽早通过劳动仲裁维权。

单位不与你签订劳动合同，单位应该赔偿你双倍工资差额，具体计算从入职的第二个月开始计算11个月的双倍工资差额。要注意一年的仲裁期限，超过一年的话，就不能获得支持的！法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

你好，通过劳动仲裁维权。

及时申请劳动仲裁，具体咨询电话联系我。