定做铝合金门窗，押金交了2500，做的不合适拉回去就没有音信了，找对方说就这样了也不管了。 各位专家您好：
5月份我家在院子里盖几间平房，想定做铝合金门窗，给我家盖房的包工头说给介绍了一家，于是我父母决定让他先量一下多少平大概多少钱。量完后他估算要6000多元，我父母为了省事没有货比三家，就定他做了，商定价钱后先要交定金要2500，我父母就给他了，写了一张2500的收条。等到安门窗时，尺寸不是太合适，而且窗户一边做的是固定的只能开一边窗户，我父母不满意，想让他改改，他把料都拉走了，只剩下3个窗户框，至今也没有音信。与对方联系只说就这样了，不做了，2500元钱也退不了了。与他也没有签订合同，手里只有一张他签字的2500元的收条。想咨询一下各位专家，我们应该怎么处理，是诉讼吗？胜诉可能性大吗？